【導(dǎo)讀】：進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞，除了在生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中，其在食品凍干這方便已漸現(xiàn)大批規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。越來越多的朋友需要購買冷凍干燥機(jī)，如何選擇自己需求購買的冷凍干燥機(jī)就成了很多朋友的疑惑，小編給大家整理了選購冷凍干燥機(jī)時(shí)需要注重參數(shù)，以便大家選購冷凍干燥機(jī)。

1、凍干面積

冷凍干燥機(jī)型號中的數(shù)字代表該型號冷凍干燥機(jī)的凍干面積，例如，F(xiàn)D-1A-50型冷凍干燥機(jī)的凍干面積為0.12㎡。用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過計(jì)算需用多大凍干面積的冷凍干燥機(jī)。例如每批需凍干1.2公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計(jì)算得凍干板層的負(fù)荷面積：

A(面積，㎡)=V(體積，m3)/H(高度，m)=0.0012m3/0.01m=0.12㎡

即需選用板層負(fù)荷面積為0.12㎡的冷凍干燥機(jī)。

2、冷阱溫度

冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-50℃左右、-80℃左右等幾個(gè)檔次。冷阱溫度為-50℃的凍干適用于一些容易凍干的產(chǎn)品，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些產(chǎn)品的凍干。冷阱溫度對捕水能力的影響，冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有增加，冷阱溫度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒有其他需求的情況下，選用冷阱溫度-50℃左右是理想的選擇。

3、降溫速率

降溫速率體現(xiàn)制冷系統(tǒng)的制冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)達(dá)到指標(biāo)規(guī)定的較低溫度。例如，冷阱溫度≤-50℃的冷凍干燥機(jī)，機(jī)器從打開制冷開始計(jì)時(shí)，冷阱溫度達(dá)到-50℃的時(shí)間應(yīng)不大于1小時(shí)。

4、真空度

極限真空度體現(xiàn)冷凍干燥機(jī)的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度，過去的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度是越高越好，現(xiàn)在的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度應(yīng)在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了，不利于傳熱，干燥速度反而下降，但無論如何凍干箱的空載極限真空度應(yīng)達(dá)到15Pa以上。

5、抽真空時(shí)間

凍干箱空載的抽空速度，應(yīng)在半小時(shí)之內(nèi)從大氣壓抽到15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度：

板層溫度的均勻性和平整度,對產(chǎn)品質(zhì)量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好，則凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均一性也越好。冷凍干燥機(jī)擱板溫度控制有加熱器型和中間流體型，采用中間流體控制板層的冷凍干燥機(jī)擱板溫度均勻性和平整度好，這種冷凍干燥機(jī)板層為空心夾層結(jié)構(gòu)，板層的制冷和加熱均通過中間流體在板層內(nèi)部的流體通道循環(huán)來實(shí)現(xiàn)，因此板層溫度均勻一致。四環(huán)冷凍干燥機(jī)中LGJ-50C型冷凍干燥機(jī)就采用擱板中間流體的技術(shù)。鐘罩型冷凍干燥機(jī)的擱板溫度控制基本上都是采用加熱器，板層溫度相同性稍差。但總體而言，醫(yī)藥用冷凍干燥機(jī)板層溫差應(yīng)控制在±1.5℃，板內(nèi)溫差為±l℃，食品冷凍干燥機(jī)可適當(dāng)放寬。

7、控制系統(tǒng)

冷凍干燥機(jī)的控制系統(tǒng)類型及功能各異，對于實(shí)驗(yàn)系列的冷凍干燥機(jī)，主要應(yīng)用于物料的凍干工藝摸索和少量試生產(chǎn)。因此，控制系統(tǒng)應(yīng)可實(shí)時(shí)顯示凍干過程參數(shù)并自動(dòng)記錄;設(shè)定、修改及執(zhí)行凍干工藝程序;具備通訊接口，便于數(shù)據(jù)采集、保存。

【溫馨提示】“選購冷凍干燥機(jī)時(shí)需要注重的哪些參數(shù)呢？”由上海凈信為大家提供，關(guān)于冷凍式干燥機(jī)的信息，歡迎大家訪問上海凈信網(wǎng)站進(jìn)行了解咨詢！

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